Zarate

10,50

Zárate Albariño es un vino blanco que elabora la bodega Zárate en la D.O. Rías Baixas. La bodega Zárate es una bodega histórica en las Rías Baixas, elaborando albariños desde principios del XVIII.
Se trata de un monovarietal de la variedad Albariño, de uvas procedentes de viñas de 35 años de edad plantadas sobre un suelo granítico. Bodega Zárate practica una agricultura respetuosa con el medio ambiente sin utilizar ningún tipo de herbicida.
La vendimia se realiza de forma manual y se realiza una selección de la uva en la propia parcela. La uva se despalilla y se le aplica un ligero prensado del que se obtiene el mosto. Después de un suave desfangado, fermenta espontáneamente en depósito de acero donde permanece sobre sus lías finas durante 3 meses.
Un elegante y fresco Albariño.

Zarate Albariño es un vino fresco, equilibrado y elegante, en el que resaltan los aromas primarios de la variedad Albariño. En la boca muestra una acidez vibrante y en nariz las notas afrutadas y un fondo mineral.

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Información adicional

Peso1.9 kg
Tipo

Blanco

Denominación de origen

Rías Baixas

Bodega

Zarate

Variedades

100% Albariño

Elaboración

Luego de que las uvas son seleccionadas meticulosamente y recogidas a mano, éstas pasan por una maceración de entre 8 y 10 días, más una fermentación en depósitos de acero inoxidable a temperaturas controladas de 8-10°C durante 2 meses.

Envejecimiento

Madura durante un período de 8 meses en barricas de roble francés y americano.

Grado alcohólico

12,5%

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