Vulpes Vulpes

15,00

Monovarietal elaborado con 100% uva Raposo (Branco Lexítimo, Albarín). Añada 2016, procedente de mezcla de viñedos de 10 años de antigüedad y otras cepas de la zona de viñas de más de 100 años. Maceración en prensa previa a prensado suave. Fermentación y reposo en depósito de acero sin trabajo de lías. Levaduras naturales. Embotellado en Septiembre del 2017. Producción total de 735 botellas. 13°. Acidez media con maloláctica realizada.

El raposo es una uva de ciclo corto, muy adecuada para el clima de la comarca de Barbanza, en el que los veranos son reducidos. Esto posibilita un grado de maduración muy alto durante la época estival. Un vino luminoso, de acidez media y esta vez con fermentación maloláctica.

Información adicional

Peso 1.9 kg
Tipo

Blanco

Indicación geográfica protegida

Barbanza e Iria

Bodega

Adega Entre Os Ríos

Variedades

100% Raposo (Albarín blanco, Blanca Legítima)

Grado alcohólico

13%

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