Viña Peón

10,00

Adega “O Canceliño” es una pequeña bodega de tradición familiar fundada por Florencio Rodríguez. Posee algunos viñedos de mucha antigüedad(1910-1950) y otros (los más recientes) que rondan los 20 años,como por ejemplo

  • Os Canares (Lobios) :viñedos con una perfecta orientación sur/sudeste,pegados a la orilla del río,que reciben una buena dosis de sol todo el año.
  • Santiorxo: donde se sitúan parcelas de más altura y muy rocosas,que conservan el calor del día durante la noche,dando el equilibrio de temperatura para que la vid realice un buen trabajo.
  • Travesas, etc…

No se usan herbicidas ni insecticidas,como tampoco productos antibotríticos. Nuestro vino es “Viña Peón”,en el cual queremos que se refleje todo ese abnegado trabajo,para lo que nuestra intención es aprender año tras año,con un gran respeto a la tierra y con el fin de mejorar el caldo,siendo siempre prioritarios el trabajo y la calidad ante la cantidad.

Información adicional

Peso1.9 kg
Tipo

Tinto

Denominación de origen

Ribeira Sacra (Subzona Amandi)

Variedades

85% Mencía, 10% Garnacha, 5% Araúxa

Bodega

Adega O Canceliño

Elaboración

Vendimia manual en pequeñas cajas de 20 kg. , despalillado total, maceración de pastas, fermentación alcohólica larga y lenta en despósitos de acero inoxidable, fermentación maloláctica en depósito. Sin crianza.

Grado alcohólico

13,4%

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