Mencía Stibadía Tinto, Coupage elaborado por Bodegas Tabú con vinificación por separado de las variedades Mencía y Arauxa. Bodega amparada en la Denominación de Origen Monterrei.

Bodega Tabú nace en O Rosal-Oimbra, situada en le frontera de Galicia con Castilla y Portugal. Alcanza una producción anual de 30.000 botellas, repartidas en cuatro tipos de elaboración Stibadia Blanco y Tinto, y los vinos de barrica tras una crianza de los anteriores en las mejores maderas de roble.

Coupage que no realiza la fermentación maloláctica. Se filtra y se deja asentar en botella durante 6 meses.