Es un albariño de verdad favorecido por el microclima que tienen en esta subzona y la antigüedad de unas cepas centenarias de bajo rendimiento. Notas a fruta blanca (albaricoque y melocotón) y un agradable fondo herbáceo. Acidez perfectamente ensamblada que aporta gran viveza; y con un final largo y persistente.
Información adicional
Peso | 1,9 kg |
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Tipo | Blanco |
Denominación de origen | Rías Baixas |
Variedades | 100% Albariño (cepas de 50 años) |
Bodega | Castrobrey |
Grado alcohólico | 13% |
Crianza | Sobre lías en acero inoxidable. |
Elaboración | Selección manual de racimos en vendimia. Despalillado.Criomaceración (8h a 8ºc).Prensado 2 atm. Fermentación controlada en acero inox con crianza sobre lías 2 meses (batonage 2 veces por semana). |