Sílice

21,00

Sílice es un vino tinto elaborado en la zona de Ribera Sacra por Silice Viticultores en Amandi, Lugo.

Sílice está formado por Fredi Torres y lo hermanos Carlos y Juan Rodríguez. Tienen sus viñedos en la subzona de Amandi. Su filosofía es la de hacer vinos como los de antes, es decir, vinos poco intervencionistas.

Sílice es un coupage de 80% Mencía y otras variedades como Merenzao, Albarello y Garnacha Tintorera. Se realiza un despalillado de un 70% de la uva y el restante se deja para que fermente con la uva entera en fudres de 5000 litros. Se cría en el mismo fudre durante 9 meses.

Información adicional

Peso 1.9 kg
Tipo

Tinto

Denominación de origen

Sin D.O. (Ribeira Sacra)

Variedades

80% Mencía, 20% Albarello, Garnacha tintorera, Merenzao

Bodega

Sílice Viticultores

Suelos

Suelos de pizarra, granito y arenosos con cuarzo.

Vinificación

Viñedos de edad media de 60 años. Seleccion manual racimo a racimo, despalillado, prensado manual. 70% despalillado y 30% uva entera con raspón, fermentado con levaduras autóctonas y malolactica en foudre usado.

Crianza

9 meses sobre lías en foudre de madera usada de 5.200 l.

Grado alcohólico

12,5%

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