San Cobate

24,00

Vino Tinto San Cobate de Bodegas San Cobate, pertenece a la D.O. Ribera del Duero y está elaborada con la variedad de uva 100% Tinto Fino.

San Cobate es una finca situada en el municipio de Gumiel de Mercado con unas características únicas por la disposición de sus 80 hectáreas de viñedo asentados en suelos de amplia y diversa peculiaridad edafológica, rodeados de monte bajo, encinas y plantas aromáticas a una altitud que va desde los 830 metros hasta los 900 metros. El proyecto tiene como objetivo elaborar vinos que respeten al máximo la personalidad que le imprimen nuestros diversos suelos, la climatología de cada añada y el carácter de la variedad Tempranillo y a partir de esa premisa identificar los distintos parajes que por la singularidad de sus suelos y exposición nos permitan elaborar vinos de cada uno de ellos.

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Información adicional

Peso1.9 kg
Tipo

Tinto

Denominación de origen

Ribera del Duero

Bodega

Bodegas San Cobate

Variedades

100%Tempranillo

Vinificación

Se elabora llevando a cabo una cuidada selección de los racimos en bodega previa al despalillado y estrujado de las uvas para iniciar así la fermentación alcohólica en depósitos de cemento durante 12 días, con remontados diarios y continuar con los procesos de malolacticas en estos mismos depósitos.

Grado alcohólico

14%

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