Quinta do Javali Clos Fonte do Santo Cápsula roja

33,00

La línea Clos en Quinta do Javali demuestra la pureza, el respeto y la singularidad de la expresión del terruño Fonte do Santo, en Ervedosa do Douro, desde el viñedo hasta el vidrio.

Pureza en el trabajo del suelo, con cultivos anuales realizados pacientemente con machos y caballos. Y pureza en los vinos, como resultado de fermentaciones con intervenciones mínimas, que pueden tener lugar en molinos, barriles usados ​​o incluso en una tina de concreto, con una forma esférica rara e innovadora y construida exclusivamente con la incorporación de una cierta cantidad de tierra del propio terroir de la fuente . del santo.

Respeto por el trabajo agrícola durante todo el ciclo vegetativo de la vid, a través de la aplicación de principios de viticultura biodinámica (calendario lunar, días de flores, días de frutas, días de raíces, días de hojas, preparaciones biodinámicas, maceraciones de plantas, …).

Unicidad en la ubicación del viñedo Fonte do Santo, delimitado por viejos muros de piedra, a imagen de un Clos, y también rodeado de matorrales y bosques, ricos en biodiversidad. Clos da Fonte do Santo también reúne olivos, varios árboles frutales, una mina de agua natural e incluso formaciones rocosas de esquisto, creando así un ecosistema único.

Información adicional

Peso 1.9 kg
Tipo

Tinto

Denominación de origen

DOC Douro

Bodega

Quinta do Javalí

Variedades

Tinta Roriz, Touriga Franca, Tinto Cão, Tinta Barroca y Touriga Nacional.

Notas de cata

Color rubí, similar al color rojo. Nariz con fuerte expresión frutal. Las notas aromáticas de las frutas rojas maduras son notorias, como las fresas, las moras y las ciruelas rojas. La ubicación de las vides que dan lugar al Lote Rojo permite una maduración ligeramente más larga, de ahí la percepción sensorial de frutos rojos más maduros, con una estructura muy equilibrada. La mineralidad conferida por el terroir de Fonte do Santo permite una degustación elegante.

Grado alcohólico

12%

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