La Florens

27,00

La bodega Josep Grau es un proyecto familiar situado en el municipio de Marçà en la Denominación de Origen Montsant. Josep Grau es el enólogo y propietario de la bodega y actualmente gestiona 26 hectáreas de viñedo en diversos puntos de la D.O Montsant y con toda la diversidad de suelos. Todos los trabajos se realizan a mano, desde la poda hasta la vendimia. La viticultura es orgánica, libre de herbicidas y pesticidas.

Una de las características básicas es que los vinos de Josep Grau, de la D.O Montsant, no se corrigen y son como se obtienen desde el viñedo. El objetivo principal es llevar el fruto de la viña con todas sus características naturales hasta la botella. Desde el inicio de su andadura se trabaja con levaduras indígenas y niveles mínimos de sulfuroso, para asegurar simplemente la correcta protección del vino. Las fermentaciones se realizan en depósitos de cemento en un 90%, el resto en inoxidable y roble. El vino reposa en foudres de 2.000 litros de robles austro-alemanes mayoritariamente y barricas de 500 litros de roble francés de diversas tonelerías.

El objetivo principal es hacer que los vinos de Josep Grau reflejen absolutamente la zona del Montsant y la añada, con complejidad y personalidad, frescos, con estructura y buen equilibrio.

Información adicional

Peso 1.9 kg
Tipo

Tinto

Denominación de origen

Montsant

Bodega

Josep Grau Viticultor

Variedades

100% Garnacha tinta

Viticultura

Proviene de una finca con 3 edades diferentes de plantación de 40, 70 y 100 años, en el municipio de Marcà (El Priorat). Suelos de composición arcillosa. La Florens es una selección de uvas de la parcela de 100 años. Cultivo ecológico. Todos los trabajos se realizan 100% manualmente. Vendimia encajas de 10 Kg.

Vinificación

Levaduras indígenas y fermentación en depósitos de cemento. Crianza en foudres redondos de 2.500 litros de capacidad, por un periodo de 14 meses. Embotellado en noviembre de 2016.

Grado alcohólico

14%

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