Komokabras verde

12,00

Entre Os Ríos es una bodega familiar gallega.
Elabora sus vinos a partir de viñedos con una antigüedad entre los 15 y 50 años, siendo un 70% propio. Sus vinos reflejan un trabajo en bodega desarrollado con el mayor mimo posible y el respeto por la tierra, la vid y su fruto.
El proyecto Komokabras es la versión más informal y atrevida de la bodega familiar. Aquí el padre decidió dejar hacer a su hijo José. El nombre viene como un homenaje a su padre pues “fue un loco al ir a la aldea cuando la tendencia era abandonarla e ir al pueblo más cercano, comprando una casa donde no había ni luz, ni camino y también porque esta línea rompe un poco con lo que se hacía en la bodega hasta la fecha”, dando paso a una etapa librepensadora y menos convencional.

Información adicional

Peso1.9 kg
Tipo

Blanco

Sin D.O.

Barbanza e Iria

Indicación geográfica protegida

Barbanza – Iria

Bodega

Adega Entre os Ríos

Variedades

100% Albariño

Elaboración

Maceración previa a suave prensado. Fermentación con temperatura controlada en depósito de acero. Levaduras salvajes. Mezcla de dos depósitos, uno de ellos trabajado sobre lías y fermentación maloláctica, el otro no. Embotellado a final de Agosto 2017 y posteriormente mínimo de 2 meses de botella previa su salida al mercado. Producción de 4.000 botellas.

Grado alcohólico

13%

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