Jose Luis Aristegui, Traste

20,00

En 1930, el abuelo de José Luis Arístegui planta un viñedo en las laderas que rodean la casa familiar. Ese viñedo se mantiene en la familia, y hoy, con cepas de más de 70 años, es el eje en torno al cual gira la producción de las 6000 botellas de vino que elabora José Luis en su pequeña bodega de A Rúa. Es la bodega más joven de la DO Valdeorras, habiendo empezado a funcionar en 2012, con la salida al mercado de la primera añada de los tres vinos que elabora. Evita en lo posible el uso de sistémicos en el viñedo, trabajando básicamente con azufre y sulfato de cobre. Vendimias manuales, selección de racimos y uso de levadura neutra para garantizar unas correctas fermentaciones

Este tinto multivarietal fue su apuesta más personal y difícil pero también la de mayor recompensa. Para nuestro autor, “Traste” es la expresión de un paisaje y un lugar que ama sobremanera. Y si lo pruebas, te entrarán ganas de visitarle para descubrir las tierras que tanto le inspiran.

Información adicional

Peso 1.9 kg
Tipo

Tinto

Denominación de origen

Valdeorras

Bodega

Jose Luis Aristegui Anido

Variedades

Garnacha Tintorera, Mencía, Brancellao y Sousón

Viticultura

Viñedos a 300 metros sobre el nivel del mar sobre suelos de pizarra y arcilla

Vinificación

Enfriado de uva en cámara de refrigeración con posterior maceración en frío entre 4 y 6 días. fermentación en depósitos de inox. a temperatura controlada. Maloláctica en cuba de roble francés. Crianza entre 6 y 9 meses en cubas de 350 l. de roble francés.

Grado alcohólico

15%

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