Jose Luis Aristegui, Godello

14,50

En 1930, el abuelo de José Luis Arístegui planta un viñedo en las laderas que rodean la casa familiar. Ese viñedo se mantiene en la familia, y hoy, con cepas de más de 70 años, es el eje en torno al cual gira la producción de las 6000 botellas de vino que elabora José Luis en su pequeña bodega de A Rúa. Es la bodega más joven de la DO Valdeorras, habiendo empezado a funcionar en 2012, con la salida al mercado de la primera añada de los tres vinos que elabora. Evita en lo posible el uso de sistémicos en el viñedo, trabajando básicamente con azufre y sulfato de cobre. Vendimias manuales, selección de racimos y uso de levadura neutra para garantizar unas correctas fermentaciones

Información adicional

Peso 1.9 kg
Tipo

Blanco

Denominación de origen

Valdeorras

Bodega

Jose Luis Aristegui Anido

Variedades

100% Godello

Viticultura

Selección de diferentes viñas en ladera de suelos pizarrosos y semiladera de suelos arcillo ferruginosos con cantos rodados.

Vinificación

Mantiene cubiertas vegetales cuando es posible o remueve tierras cuando es necesario, no utiliza herbicidas y como fitosanitarios sólo utiliza azufre y cobre, intenta adaptarse a la necesidad de cada cepa. Fermentado y criado en roble francés con sus lías durante 3-4 meses

Grado alcohólico

13%

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