Guilera Brut Reserva es un cava elaborado por Cava Guilera en Lavern (Penedés). D.O. Cava.
Cava Guilera es una empresa familiar que se remonta al año 1927 cuando Isidre Guilera, encargado decide elaborar su propio cava. Actualmente está al frente de la elaboración Pere Guilera, nieto de Isidre, junto a su hija Marta, encargada de la parte comercial y el enoturismo.
Cava Guilera se ha especializado desde un principio en elaborar cavas de larga crianza, Reserva y Gran Reserva, en pequeñas cantidades, ya que en total no elaboran más de 30000 botellas.
Cava Guilera nace en los viñedos adyacentes a la masía Ca l’Artigas, propiedad de la familia desde el año 1933. Situada en el corazón del Penedés, esta zona se caracteriza por un clima templado, con inviernos suaves y veranos no demasiados secos y los suelos aquí son arcilloso-calcáreos de fertilidad media.
Guilera Brut Reserva es un cava elaborado con Xarel·lo, Macabeo y Parellada de viñedos propios.
Una vez elaborado el vino base se realiza una segunda fermentación en botella durante un mínimo de 3 años. Pasado este tiempo se realiza el degüelle y no se le añade licor de expedición.
Guilera Brut Reserva es un cava ligero, con estructura y frescor. De aroma delicado, destaca la fruta blanca fresca. En boca es ágil con la burbuja fina y bien integrada. Un cava ideal para cualquier hora del día.
