Granuja de grano a grano

69,00

Elaborado con Albariño 100%, de racimos seleccionados en la planta y con despalillado manual grano a grano. La fermentación alcohólica se realiza de manera espontanea con los granos macerados en el mosto y sin control de temperatura. Una vez acabada la fermentación se deja el vino unos días más en maceración para completar la extracción fenólica de las pieles. De esta manera extraemos lo que está presente en el grano.Pasando a crianza en barricas de 228 litros durante 21 meses y en botella 12 meses más. No se realiza la fermentación maloláctica.

 

Información adicional

Peso 1.9 kg
Tipo

Blanco

Denominación de origen

Rías Baixas

Bodega

Lagar de Pintos

Variedades

100% Albariño

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