Palo Blanco 2019 es la última novedad de Envínate y el primer blanco del Valle de la Orotava, elaborado con Listán Blanco de un viñedo de más de 100 años. Aromas de fruta blanca, notas minerales de pizarra y flores secas. En boca es profundo, seco, picante y con un regusto salado.
Laura Ramos, Roberto Santana, Alfonso Torrente y José Ángel Martínez se conocieron estudiando enología en Alicante y descubrieron que compartían una visión similar del vino. El resultado de su inquietud es Envínate, un proyecto que combina la consultoría enológica con vinos propios que elaboran en las mismas zonas donde asesoran y casi siempre utilizando las instalaciones de las bodegas que tienen como clientes.
La filosofía de Envínate se centra en el trabajo con viñedos singulares y en una elaboración adaptada a las características de la añada.
