Las lías se ponen en suspensión aportando al vino su característica estructura y complejidad de forma natural. Buena intensidad, notas varietales (níspero, durazno, pera , ciruela , amoscatelados), notas herbales y de flores (hinojo, saúco, cilantro), fondo especiado.
15,00€
Información adicional
| Peso | 1,9 kg |
|---|---|
| Tipo | Blanco |
| Denominación de origen | Rías Baixas |
| Bodega | Cabana das bolboretas |
| Variedades | 100% Albariño |
| Elaboración | La bodega Cabana das bolboretas cuenta con viñas viejas con patrón directo de muy poca producción, lo que facilita la conservación y maduración. El prensado de la uva se realiza mediante prensa neumática de membrana central, consiguiendo un mosto flor con aromas limpios y pequeñas partículas en suspensión que dan lugar a las lías finas sobre las que trabajamos nuestro vino. |
| Vinificación | La elaboración concluye con la fermentación en depósitos de acero inoxidable a temperatura controlada durante 10 días. |
| Envejecimiento | Durante nueve meses, una vez a la semana, las lías se ponen en suspensión aportando al vino su característica estructura y complejidad de forma natural. Pasado este tiempo se separa de las lías para su posterior embotellado. |
