Augalevada Mercenario parcela Sanduriñas

16,50

Fazenda Agrícola Augalevada se encuentra ubicada en la localidad de Rioboó Cenlle. En la cima se encuentra la bodega perfectamente integrada con el entorno.Entre  viñedos baja un pequeño río que divide la finca en dos partes que los lugareños más longevos mencionan como “Augalevada”, este es el nombre que eligieron para que los represente y sobre todo simboliza su vínculo con el lugar.

El anhelo de Liliana y Iago empieza a tener forma cuando en el año 2009 plantan en su finca de 2,5 hectáreas las más diversas variedades autóctonas del Ribeiro. Cuatro años después construyeron la bodega, elaborando la primeros añada de vino blanco.

Fazenda Agrícola Augalevada, es un proyecto de raíces muy profundas donde los tiempos los marca la naturaleza. La filosofía de trabajo de Iago es agricultura ecológica, no es nada extraño, es una vuelta atrás como lo hacían nuestros abuelos, con un viñedo equilibrado, con todos los microorganismos que forman parte de un suelo vivo.

Iago, pone el acento en la palabra “comienzo”. Su búsqueda es hacer vinos con alma, donde el clima se pueda sentir. En la bodega está todo condicionado para trabajar por gravedad, las uvas fermentan de manera natural en ánforas de 500 litros, cada punto del viñedo se trabaja de manera especial. Está continuamente haciendo pruebas, elaborando de diferentes maneras, para comprobar las múltiples expresiones de su finca, tanto es así que tiene enterrada en el medio de la finca al aire libre una ánfora de 500 litros en la que elaboró un vino blanco fermentado con las pieles de las uvas y luego macerado durante 10 meses, un pequeño atrevimiento que hace suspirar de emoción a todo profesional que visita su bodega.

Mercenario parcela Sanduriñas es un vino de carácter atlántico, destacan las notas de fruta roja fresca, frambuesas y fresas y aromas florales, aparecen recuerdos de tierra mojada y algo de mentolados, fondo con notas minerales y de salinidad marina. En boca es un vino ágil, directo, ligero, fácil de disfrutar, desenfadado, con la fruta roja muy presente, fresca y ácida, recuerdos de la mineralidad salina, y una acidez vertical arropada por unos taninos finos, hacen que sea un vino sápido y divertido, buena persistencia y final con recuerdos salinos.

Información adicional

Peso1.9 kg
Tipo

Tinto

Sin D.O.

Ribeira Sacra

Bodega

Fazenda Agrícola Augalevada

Variedades

Garnacha, Mencía, Grao negro, Mouratón y Palomino

Vinificación

uva entera, pisado suave, maceración de 26 días sin extraer demasiado en una barrica abierta y depósitos, fermentación alcohólica con levaduras autóctonas

Crianza

7 meses en ánforas de 400 l

Grado alcohólico

11%

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