A Graña

24,00

Economista de formación, Alberto Nanclares abandonó su trabajo en una multinacional para instalarse en Cambados, donde inició su nueva vida como viticultor. Su aprendizaje en este oficio ha sido vertiginoso; tal es así que hoy sus vinos se cuentan entre los más interesantes de las Rías Baixas. A Graña 2017 está elaborado con albariño de una finca que lleva su nombre con cepas de más de 30 años. A Graña se elabora con uvas de la variedad Albariño cultivadas en suelos franco arenosos poco profundos. Se trata de un vino fresco y untuoso, con una producción limitada de tan solo 1.212 botellas. Tras la fermentación alcohólica, sin desfangar y con sus propias levaduras, permanece sobre sus lías durante 11 meses.

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Información adicional

Peso1.9 kg
Tipo

Blanco

Denominación de origen

Rías Baixas

Bodega

Nanclares y Prieto

Variedades

100% Albariño

Viticultura

Elaborado 100% con cepas de la variedad albariño de la Finca A Graña, de más de 30 años. En parra y atado tradicional con mimbre. Suelos franco arenoso, poco profundo y brecha de roca granodiorita. Orientación noroeste.

Vinificación

Selección manual en el viñedo. Prensado del racimo entero en prensa neumática a baja presión. Fermentado sin desfangar en barricas de castaño y en depósitos de inox sin adición de ningún tipo de producto excepto sulfuroso. Crianza sobre lías durante 11 meses con batonage semanal. Crianza en botella durante 4 meses antes de salir al mercado.

Grado alcohólico

12%

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