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A Argallada de Xulia es un vino rosado muy diferente a los que estamos acostumbrados.
Está elaborado únicamente con variedades autóctonas autorizadas por la denominación de origen Ribeiro, su consejo regulador no tuvo a bien ampararlo. A pesar de ello, Xulia siguió adelante y lo embotelló porque creía en él. Es su pequeña travesura, su argallada.
| Peso | 1,9 kg |
|---|---|
| Tipo | Rosado |
| Sin D.O. | Ribeiro |
| Bodega | Son de Arrieiro |
| Variedades | Caíño, Ferrol y Brancellao. |
| Elaboración | Elaborado de una selección de uva manual y tardía. Una vez vendimiada, la uva se baja a 3ºC, temperatura a la que se mantiene durante 15-20 horas. Se pasa el mosto limpio a depósitos de acero inoxidable donde fermenta y reposa hasta el embotellado. No tiene nada de extracción. |
| Grado alcohólico | 12,5% |
